Il DISTE Management, al fine di fornire alla filiera agro-alimentare un servizio riconosciuto e concreto, propone uno schema certificativo HACCP di carattere volontario.
La Certificazione HACCP si colloca in un contesto internazionale, basandosi sulla Norma Danese DS 3027,tale norma di carattere volontaria è accreditata ed approvata in Europa dalla DANAK in Danimarca e dalla RVA in Olanda e si basa sui concetti esposti nel Codex Alimentarius la quale ingloba ed integra quanto descritto nel Dlg.s 155/97 (recepimento della Direttiva 93/43/CE).
Lo schema DS 3027 fornisce uno strumento pratico e operativo che consente di allinearsi con quanto previsto dalla Normativa in vigore; permette inoltre alle aziende di integrare e gestire alcuni aspetti rilevanti e valorizzanti.
La norma DS 3027, riconosciuta a livello internazionale, si pone comunque in linea con la "norma UNI 10854"
La consulenza del DISTE contempla entrambi gli standard permettendo l’azienda di richiedere un certificato che citi entrambi (DS3027 e UNI 10854) di modo che il certificato assume una valenza sia a livello internazionale che nazionale.
I benefici di un sistema HACCP certificato sono chiari:
- sicurezza per i consumatori
- procedura di esportazione semplificata dato che lo standard è internazionalmente accettato
- riduzione degli sprechi e dei richiami
Il risultato, costituito da un certificato HACCP, è garanzia per i clienti e per le Istituzioni che l’azienda ha impostato un sistema di controllo della sicurezza igienica dei prodotti.
I sistemi HACCP ed ISO 9000 sono facilmente integrabili e complementari.